Processerna inom frukt och grönt-sektorn är komplexa. Typen av företag där vi nyligen genomfört SAP S/4HANA-implementeringar gjorde detta projekt till en rejäl utmaning. Denna organisation arbetade inte bara med olika ERP-system för olika processer – de hade också två marknadskanaler: servering och detaljhandel.
De två marknadskanalerna gjorde vår uppgift lite mer komplicerad. Därtill är ledtiden för lagret väldigt kort. I denna färskvaruindustri kan en säljorder komma kl. 14 med leverans kl. 21. Detta betyder att man alltid måste hålla sig uppdaterad om sitt lager och att man också direkt kan reservera, plocka och färdigställa det som finns där. I korthet: på ett par minuter kan ditt lager förändras totalt. För att förebygga detta implementerade vi en modell med en funktion som gör det möjligt att planera per timme. Detta är viktigt, för om en order måste levereras kl. 21 fungerar det inte om lagret fylls på en timme senare.
Ett annat problem som måste lösas i det nya systemet? Emballage. Ordrar skickas i lådor. Hur väl företaget än försökte bevara lådorna lyckades det inte alltid. För att bättre kunna spåra emballaget letade vi efter ett sätt att kunna registrera varje typ av låda. Systemet måste därtill kunna hålla reda på hur många lådor man behöver för en viss mängd av en viss produkt. Och hur många lådor som får plats på en pall. Genom att skriva in förpackningsinstruktionerna i det nya SAP Extended Warehouse Management registreras nu alla dessa variabler noggrant. Vid en inkommande order får en orderplockare ett förslag om antal lådor och produkter på sin scanner som han måste godkänna. Den tillhörande digitala plocklistan gör det möjligt att hantera och spåra den utgående strömmen av emballage. Vi vet exakt vad saldot för emballage är hos företagets kedjepartners.
De olika marknadskanalerna sörjer hos denna frukt och grönt-specialist för flera flöden som rör sig samtidigt. Detta betyder också: ett stort antal plocklinjer, varma och kalla plockzoner och mycket trafik i magasinet. Det nya systemet tar hänsyn till löpvägar och ger råd om plockstrategier. Genom detta kan företaget bland annat planera personal mer effektivt. En chef vet i förväg om han måste skala upp vad gäller personal och under vilka tider på dagen som topparna kommer att inträffa. Genom användande av smarta löpvägar går det åt mindre tid till orderplockning.
I korthet: för denna kund fanns vissa viktiga branschspecifika utmaningar som vi lyckades förebygga i ett enkelt integrerat system. Vi implementerade SAP S/4HANA med de integrerade EWM-lösningarna (Extended Warehouse Management) och transportledning. Därigenom har företaget nu en single source of truth i alla företagsprocesser, realtidsinsikt i lagren och en mindre felkänslig administration genom automatisering. Dessutom finns det nu ett grundlag som även kan användas på andra platser. Ännu viktigare: på det ena distributionscentret föll lösningen så väl ut att systemet också infördes på ytterligare en plats.
Är du nyfiken på hur du kan ta din komplexa lagerplanering till en högre nivå? Våra experter tar sig gärna an din utmaning!
