Gıdanın IT ile buluştuğu yer.
NTT DATA Business Solutions COE Tüketici Ürünleri Başkanı Walioullah Ali ve Dr. August Oetker, Nahrungsmittel KG’de Ar-Ge başkanı olan Christian Fretter ile smartFoodTechnology oluşumu ve belli konularda bilim ve sanayi sektörünün iş birliği yapmasının faydaları hakkında konuşuyorlar. Bu seferki konu ise dijital dönüşüm ve tüketici ürünleri sektöründe yaratacağı fırsatlar.
Örneğin, “Gıda Üretiminde Kalite Güvencesi: Siber-Fiziksel Sistemler ve Büyük Veri” projesi kapsamında bir kesintisiz mayşeleme tesisi geliştirildi. Test amaçlı geliştirilen tesiste, ürünlerin dijital ikizlerinin keşfinin mümkün kılınmasının yanı sıra süreç tahmini de yapılabiliyor ve kendi kendini düzenleyen bir sisteme ulaşılması hedefleniyor.