W miarę przyrostu populacji ludzi na świecie tradycyjna produkcja żywności staje przed wyzwaniem zmian klimatycznych i kurczących się zasobów rolnych oraz wodnych. Dobra wiadomość jest taka, że technologia już teraz dostarcza namacalnych rozwiązań dla niektórych z tych wyzwań. Chcę dziś Państwu opowiedzieć o nich więcej, zwłaszcza w kontekście ogrodnictwa i rolnictwa oraz przyszłości jaką czeka produkcja roślin.
NTT DATA Business Solutions
Nowe technologie w ogrodnictwie
W obliczu zmian klimatycznych i rosnącej liczby ludności na świecie rodzi się pytanie: w jaki sposób możemy zapewnić nieprzerwaną i stabilną jakościowo produkcję żywności? Czy istnieją sposoby na produkcję żywności w kontrolowanym środowisku, niezależnie od wahań pogody i temperatury?
Wierzę, że odpowiedź na oba te pytania kryje się w technologii. I choć może brzmi to jak mrzonka, to jestem przekonany o nowych możliwościach dla produkcji żywności dzięki zastosowaniu innowacyjnych rozwiązań IT. Przez lata pracowałem nad projektami wdrażania usprawnień w ogrodnictwie, dlatego teraz chcę się podzielić ciekawymi przykładami w tym obszarze. Przybliżę Państwu rozwiązania, które najbardziej mnie ekscytują.
Automatyzacja w ogrodzie
Korzystamy z pomocy robotów przy sprzątaniu domu, myciu okien, strzyżeniu trawy w ogrodach. A gdyby tak wykorzystać roboty do automatycznego zasiewu, podlewania i zbioru plonów? Byłoby wspaniale, prawda? To tylko jeden ze sposobów, w jakich technologia może znaleźć zastosowanie w ogrodnictwie – i dzieje się to już w tej chwili. Dobrym przykładem jest FarmBot, który jest inteligentnym rozwiązaniem do automatyzacji uprawy roślin. Projekt ten wprawdzie nadal znajduje się w początkowej fazie rozwoju, jednak zastosowana w nim technologia Internetu Rzeczy ma docelowo zapewnić taki poziom efektywności przy uprawie roślin, jakiego człowiek samodzielnie nie zdołałby osiągnąć.
Gdy po raz pierwszy z moimi współpracownikami zobaczyliśmy FarmBota, zadaliśmy sobie pytanie: w jaki jeszcze inny sposób technologia może zoptymalizować produkcję żywności poza automatyzacją pracy w ogrodach?
Potencjał cyfryzacji jest wprost niewyobrażalny. Połączone w sieć, zautomatyzowane ogrody mogłyby każdemu pozwolić na planowanie i zarządzanie działkami na odległość, w trakcie pracy lub wakacji. Bez troski o to, kto podleje rośliny! Co więcej, ogrody mogłyby być zarządzane zbiorczo, a nie indywidualnie.
Zapewnienie stałej jakości upraw
Spójrzmy na całe zagadnienie z szerszej perspektywy – co możemy zyskać dzięki takiej technologii? W jaki sposób może ona wpłynąć na przyszłe metody produkcji żywności? Już teraz roboty potrafią siać ziarna, uprawiać rośliny i zbierać plony. Czujniki z kolei są w stanie dokładnie rejestrować dane, które można wykorzystać w celu zapewnienia możliwie jak najlepszych warunków podczas uprawy. W efekcie mamy do czynienia z niespotykanym jak dotąd poziomem niezawodności, powtarzalności i kontroli jakości w procesach produkcji żywności.
Stabilny i zoptymalizowany system uprawy zapewnia dostawcom i odbiorcom pewność w ciągłości zbiorów i pozwala na lepsze planowanie upraw. Jest to szczególnie korzystne dla producentów leczniczych ziół oraz środków farmaceutycznych na bazie roślin, których funkcjonowanie uzależnione jest od stałego wysokiego poziomu jakości upraw.
Uczenie maszynowe (ang. Machine Learning) i zarządzanie dużymi wolumenami danych (Big Data) to klucz do dalszych, pogłębionych analiz dotyczących m.in. wzrostu roślin w objętych automatyzacją uprawach. Pozyskane w ten sposób informacje możemy wykorzystać w celu optymalizacji oświetlenia, warunków glebowych, rozmieszczenia roślin lub innych zmiennych, które w jeszcze większym stopniu mogą skrócić cykl produkcji oraz pomóc w dostarczaniu żywności bogatej w składniki odżywcze. Takie dane mogą zadecydować o ostatecznym sukcesie firmy, kształtując algorytmy i stymulując dalszą optymalizację.
Uprawa roślin w zautomatyzowanym środowisku
Optymalne warunki oświetlenia upraw to nie tylko kwestia zakupu żarówek w sklepie z narzędziami oraz ich zainstalowania. Oznacza to zapotrzebowanie na producentów diod LED o określonej długości fali, które stymulują fotosyntezę. Kolejną powiązaną technologią, która dojrzewa wraz ze zmieniającą się technologią produkcji żywności są zaawansowane czujniki. Będą one musiały rejestrować ogromne ilości danych dotyczących na przykład wartości odżywczych i wilgotności gleby, wzrostu roślin
i oświetlenia.
Uprawa roślin w zautomatyzowanym środowisku nie dotyczy jedynie wyspecjalizowanych gospodarstw rolnych. Obecnie jednym z ciekawszych zastosowań technologii mogą być ogrody na terenie wielkich miast. Takie rozwiązania pozwalają mieszkańcom uprawiać rośliny nie tylko w tradycyjny sposób na posiadanym gruncie, ale również na ścianach budynków lub na podwyższonych platformach. Jest to tak zwana uprawa pionowa lub miejska.
Pionowe uprawy roślin w miastach mogą przynieść ich mieszkańcom wiele korzyści. Zautomatyzowana uprawa w metropoliach obniża koszty transportu i logistyki produkowanej w ten sposób żywności oraz pozwala zredukować emisję CO2. Otwartość na wdrażanie zaawansowanych technologii przyczynia się więc do kształtowania nowego trendu w dotyczącego digitalizacji produkcji żywności.
Wiele firm w Europie, Azji i Stanach Zjednoczonych już teraz może pochwalić się sukcesami w rozwijaniu modeli biznesowych opartych na uprawach pionowych. Ponoszone przez nie koszty transportu są niższe z uwagi na umiejscowienie upraw na terenach miejskich. Dzięki zastosowaniu nowoczesnych technologii i optymalizacji warunków wzrostu roślin firmy te zużywają do 95% mniej wody niż tradycyjne gospodarstwa rolne, a odpływ z gleb rolnych w niektórych przypadkach wynosi zero. Ze względu na specyfikę upraw – w obrębie miasta i w pionie – użytkowana jest też mniejsza powierzchnia gruntowa.
Technologie w służbie rolnictwa
Technologia kształtuje przyszłość rolnictwa również na inne sposoby. Przykładem jest zastosowanie dronów w produkcji żywności. To prawdopodobnie największy jak dotąd postęp technologiczny w świecie rolnictwa i gospodarki gruntami. W 2019 roku, eksperci z itelligence, zrealizowali w Danii innowacyjny projekt wykorzystania dronów, zdalnej detekcji i sztucznej inteligencji, w celu wyeliminowania niebezpiecznego dla zdrowia gatunku inwazyjnych roślin o nazwie Barszcz Olbrzymi (Giant Hogweed).
Inne firmy, takie jak Dendra, wykorzystują technologię dronów do automatyzacji sadzenia nasion. Drony rozsiewają nasiona rodzimych roślin i drzew oraz pomagają w odbudowie ekosystemu.
Oba projekty pokazują, jak dalece transformacja cyfrowa usprawnia proces sadzenia
i zarządzania wegetacją. Praktyka wykorzystywania dronów oraz innych technologii do dokładniejszego i skuteczniejszego zarządzania uprawami ma już nawet swoją nazwę: „precyzyjne rolnictwo”.
Jestem pewien, że podobnie jak w przypadku dronów, robotyki i kontrolowanych upraw już wkrótce poznamy kolejne technologie, które zmodernizują każdy aspekt produkcji żywności. Jesteśmy dopiero na początku tych przemian.
Kształtowanie przyszłości ogrodnictwa i rolnictwa
Uprawy miejskie zaczynają funkcjonować już teraz. Nad działkami słychać już ciche brzęczenie dronów. W itelligence staramy się znaleźć kolejne sposoby wprowadzenia zaawansowanych technologicznie rozwiązań – takich jak sztuczna inteligencja, uczenie maszynowe, zarządzanie Big Data – do branży rolniczej i produkcji żywności. To tematy, na które chętnie z Tobą porozmawiam. Zapraszam serdecznie do kontaktu.
Poznaj więcej technologii
Chcesz dowiedzieć się więcej na temat praktycznego wykorzystanie w biznesie sztucznej inteligencji, Robotic Process Automation (RPA), uczenia maszynowego czy IoT? Poznaj nasze rozwiązania z tych obszarów!