Ahol az élelmiszer találkozik az informatikával.
Walioullah Ali, az NTT DATA Business Solutions COE Consumer Products vezetője Christian Fretterrel, a Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG kutatás-fejlesztési vezetőjével együtt ismerteti a smartFoodTechnology klasztert, valamint a tudomány és az iparági technológia egy adott témában való együttműködésének előnyeit. Ebben az esetben a téma a digitális átalakulás és annak lehetőségei a fogyasztási javak iparában.
A „Minőségbiztosítás az élelmiszer-előállításban: Cyber-physical Systems and Big Data” projekt keretében például itt egy erjesztési üzemet fejlesztettek ki. A demonstrációs üzem lehetővé teszi a digitális termékikrek azonosítását és használatát, a folyamatok előrejelzését, és egy önszabályozó rendszer létrehozását is.