Mit GenAI und RAG-Architektur zu exzellentem Gästeservice: Wie ein intelligenter Chatbot im Restaurant DeSi Prozesse optimiert, Servicequalität sichert und Innovation erlebbar macht.
NTT DATA Business Solutions
Revolution im Kundenservice: Wie GenAI und eine RAG-Architektur das Restaurant-Erlebnis optimieren
Die neue Art der Kundenkommunikation
In der Gastronomie zählt nicht nur die Qualität der Speisen und Getränke, sondern auch die Interaktion mit den Gästen. Doch was passiert, wenn das Servicepersonal gerade beschäftigt oder nicht ausreichend verfügbar ist? Hier setzt unser KI-gestützter Chat an, der mit einer Retrieval-Augmented Generation (RAG) Architektur arbeitet und in Echtzeit Gäste informiert und berät.
Mit diesem intelligenten Chat-System erhalten Kunden jederzeit aktuelle Informationen zum Angebot des Restaurants DeSi in Kupferzell. Ob Tagesgerichte, spezielle Empfehlungen oder saisonale Menüs – der Chat ist immer auf dem neuesten Stand und wird automatisiert mit den aktuellen Daten versorgt. Darüber hinaus kann er Weinempfehlungen zu den Speisen geben und allgemeine Fragen rund um den Restaurantbesuch beantworten.
Dank interaktiver Emojis wird die Beratung noch lebendiger und einladender: 🍷 „Zu Ihrem Rinderfilet passt hervorragend unser Cabernet Sauvignon aus der Toskana.“ 🍽️ „Heute empfehlen wir unser frisches Spargelrisotto mit Parmesanschaum.“ „Und ja, natürlich können Sie mit Karte (Visa, Mastercard & Amex) zahlen“.
Diese Lösung stellt sicher, dass Kunden jederzeit eine hochwertige Beratung erhalten – auch dann, wenn das Personal gerade anderweitig beschäftigt ist. Das spart nicht nur Kosten, sondern steigert auch die Kundenzufriedenheit und macht das DeSi Restaurant zu einem innovativen Vorreiter in der Gastronomie. Das Restaurant liegt auf dem Gelände der Ziehl-Abegg SE und diese innovativen Konzepte lassen sich auch auf andere Geschäftsbereiche übertragen.
Unter Verwendung einer RAG-Architektur konnten wir eigene GenAI-Lösungen als Chatbots realisieren und mit eigenen Daten in der KI arbeiten. Dabei haben uns Experten der NTT DATA Business Solutions als Coaches Wissen vermittelt und sehr gut unterstützt. Alles in allem stärkt dieses erfolgreiche Projekt unsere Technologieführerschaft und unterstreicht unseren Anspruch als innovatives Unternehmen am Markt.
Die technische Architektur: RAG mit OpenAI auf Microsoft Azure
Die Grundlage dieses leistungsstarken Chats ist eine RAG-Architektur, die auf OpenAI-Services und Microsoft Azure basiert. Dabei kombiniert RAG zwei wichtige Techniken:
- Retrieval (Abruf von Informationen): Der Chat greift auf eine stets aktualisierte Wissensdatenbank zu, um kontextbezogene Antworten zu geben.
- Augmented Generation (erweiterte Generierung): Die Antworten werden durch eine leistungsfähige KI modelliert, um den Dialog natürlich und ansprechend zu gestalten.
Das System nutzt OpenAI-Modelle, die auf Microsoft Azure gehostet werden. Dadurch profitieren wir von hoher Skalierbarkeit, Sicherheitsstandards und einer stabilen Infrastruktur. Die Architektur ermöglicht eine nahtlose Integration mit bestehenden Restaurant-Systemen, sodass Aktualisierungen zu Speisekarten und Angeboten automatisch übernommen werden.
Schulung und reibungsloser Betrieb
Damit das System effizient in den Restaurantbetrieb integriert werden konnte, wurden die Mitarbeitenden von Ziehl-Abegg entsprechend gecoacht. Dies gewährleistet, dass sie den Chat anpassen können und ggf. für weitere Geschäftsprozesse adaptieren können.
Mit dieser Lösung setzen wir neue Maßstäbe im digitalen Gästeservice – für ein perfektes Restauranterlebnis, ganz ohne Wartezeiten! 🚀
Werden Sie Vorreiter in Sachen Künstliche Intelligenz, wir helfen Ihnen dabei!
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