Lorenz Snack-World - SAP HANA, der digitale Kern für die Snackproduktion

2.300 Mitarbeiter

Unternehmensgröße: Large Enterprise

Lorenz Snack-World ist ein unabhängiges Familienunternehmen und einer der führenden Anbieter salziger Snacks in Europa. Das Unternehmen stellt Chips, Salzstangen, Flips, Cracker und Nüsse her, die es in über 80 Länder exportiert. Dabei setzte Lorenz Snack-World schon immer auf Innovationen: bereits in den 1950er Jahren nahm das Unternehmen die erste automatische Chipsanlage Europas in Betrieb.

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Der digitale Kern für die Snackproduktion

Lorenz Snack-World ist ein unabhängiges Familienunternehmen und einer der führenden Anbieter salziger Snacks in Europa. Das Unternehmen stellt Chips, Salzstangen, Flips, Cracker und Nüsse her, die es in über 80 Länder exportiert. Dabei setzte Lorenz Snack-World schon immer auf Innovationen: bereits in den 1950er Jahren nahm das Unternehmen die erste automatische Chipsanlage Europas in Betrieb. Heute heißt Innovation unter anderem auf eine moderne und zukunftsorientierte IT-Landschaft zu setzen. Daher entschieden sich die Neu-Isenburger für SAP HANA, die neue In-Memory Technologie zusammen mit der NTT DATA Business Solutions AG.

Sichere Migration durch Sandboxen

Bevor mit der Migration des Produktivsystems von Lorenz Snack-World begonnen wurde, erfolgte eine Migration auf Sandboxen. Bei dieser Vorgehensweise wird eine Kopie des Produktivsystems angefertigt, auf dem das Upgrade einmal durchgespielt wird. Dadurch können eventuelle Fehler oder Schwachstellen schon während des Testens identifiziert und für die anschließenden Migrationen des Produktivsystems ausgeschlossen werden. Dank der NTT DATA Business Solutions Expertise konnten alle auftretenden Fehler intern gelöst werden, ohne den SAP Support in Anspruch nehmen zu müssen. Durch die Ergebnisse aus intensiven Tests auf Sandboxen konnte der Produktionsausfall auf ein Minimum reduziert werden. Alle erforderlichen Downtimes konnten auf ein Wochenende begrenzt werden.

Analysen und Reportings in Echtzeit

Um die große Masse an Unternehmensdaten aus den verschiedenen Bereichen schnell und übersichtlich auswerten zu können, kommt SAP Business Warehouse zum Einsatz, das Informationen aus einer Vielzahl von Systemen konsolidiert und zur Verfügung stellt. Durch die HANA In-Memory Technologie können diese Prozesse in eine neue Dimension gehoben werden. Die unmittelbaren Vorteile: höhere Geschwindigkeit, bessere Qualität und deutlich weniger Aufwand bei der Datenbankadministration und Überwachung. Für Lorenz Snack-World bedeutet das eine vereinfachte Planung der Produktion und Logistik, eine schnellere und detailliertere Ergebnis- und Marktsegmentrechnung (CO-PA), sowie ein vereinfachter Zugriff auf Einzelbuchungen und Materialstammdaten.

Optimierte Lieferkettenprozesse

Um Lieferanten und Handelspartnern jederzeit einen zuverlässigen Service zu bieten und die komplexen Logistikprozesse optimal abzubilden, setzt Lorenz Snack-World auf SAP Advanced Planning & Optimization (APO). Auch hier wollte das Unternehmen von der gesteigerten Performance von SAP HANA profitieren und entschied sich die Supply Chain Management Systeme ebenfalls auf SAP HANA zu migrieren. Damit ist die Produktionsplanung zukunfts- und wettbewerbsfähig, da auch flexibel auf
Bedarfsschwankungen reagiert werden kann. Mit der neuen SAP HANA Datenbanktechnologie und SAP ERP powered by SAP HANA wurde für Lorenz Snack-World die technologische Plattform geschaffen, die den Weg zu SAP S/4HANA ebnet.